¿Margarina, mantequilla o aceite de oliva?

Estaba haciendo un repaso a noticias interesantes cuando me encuentro con una investigación sobre los beneficios en la reducción del llamado colesterol malo y los triglicéridos y el incremento del llamado colesterol bueno con la ingesta en el desayuno de aceite de oliva, de margarina y de mantequilla. El estudio en cuestión revela que, pásmense, desayunar con margarina tiene efectos beneficiosos. Hacerlo con aceite de oliva, para sorpresa del mundo entero, no tiene efecto alguno. Y lo de tomar mantequilla, es para irse directos al cardiólogo de guardia. Ante la enorme perplejidad suscitada por este enorme ’shock’, por este terrible golpe a mis pobres conocimientos científicos, que entendían que las grasas hidrogenadas de la margarina eran lo peor de lo peor, seguí leyendo hasta toparme con la respuesta al misterio. El estudio había sido encargado, pagado y dado a conocer por una empresa llamada Flora. Por cierto, nunca adivinarían qué es lo ésta que elabora.